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Brotformen

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Brotformen und Gärkörbe

Ohne Brot wäre unser Leben ein Stück ärmer. Es gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit überhaupt. Damit Ihnen in Ihrer Gastro-Küche das Brot gelingt, finden sie im Online-Shop von HUBERT® passende Brotformen und Gärkörbe. Schauen Sie vorbei.

Große Auswahl an verschiedenen Formen und Materialien

Brotformen und Gärkörbe geben dem Brot nicht nur das charakteristische Aussehen – den gewölbten Brotlaib, gegebenenfalls mit Rillen -, sie sorgen auch dafür, dass der weiche Brotteig beim Backen nicht auseinander läuft und in Form bleibt. So gelingt das Backen des Brotes, nicht nur in der Bäckerei, sondern in jedem Gastro-Betrieb, der selbstgebackenes Brot auf den Tisch bringt.

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Brotformen und Gärkörben. Sie können sich entscheiden zwischen Brotformen aus Polypropylen-Kunststoff und Gärkörben aus Peddigrohr. Polypropylen findet wegen seiner günstigen Eigenschaften (Festigkeit, Stabilität, Wärmebeständigkeit und Reinigungsfreundlichkeit) vielfach im Nahrungsmittelbereich Verwendung. Auch für Brotformen eignet es sich sehr gut. Peddigrohr ist ein Naturmaterial, das von Rattanpalmen stammt. Wegen seiner Zähigkeit und Elastizität wird es gerne beim Korbflechten verwendet, so auch bei Gärkörben. Brote, die mit Peddigrohr-Gärkörben gebacken wurden, sind besonders formschön, dafür kann die Reinigung etwas aufwändiger sein.

Passende Brotformen und Gärkörbe von HUBERT®

In unserem Online-Shop finden Sie für jede Form (vom „Kasten“ bis hin zum klassischen Rundlaib) und Größe das passende Küchenutensil, mit dem Sie das Brot problemlos backen können. Die Brotformen und Gärkörbe sind gut zu stapeln und lassen sich daher platzsparend lagern. Auch praktische Gärtücher für den Einsatz bei Peddigrohr-Gärkörben finden Sie bei uns.

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